달성군농업기술센터에서는 당뇨를 예방 및 치료가 가능한 세계최초의 기능성 항당뇨고추를 농가에 보급하여 시범재배하고 있다. 항당뇨고추는 농촌진흥청과 강원대학교, 제일종묘농산이 공동으로 개발한 품종으로 기능성 물질인 AGI가 많이 함유된 세계최초의 기능성 고추로 AGI는 탄수화물의 소화흡수율을 저하시키는 물질로 혈당치의 상승을 억제하여 당뇨병, 비만증, 과당증 등의 성인병을 예방하고 치료하는 효과가 있다.

기능성 고추는 질병의 예방을 주 목적으로 하며 특정약품을 섭취하는 것이 아니라 일상적인 식사를 통해 자연스럽게 섭취할 수 있는 장점이 있다. 또한 화학적 가공식품이 아닌 천연식품으로 부작용이 거의 없어 기능성 물질의 효능뿐만 아니라 고추 고유의 영양까지 일석이조의 효과를 볼 수 있다.