농산물가공반 농업인대학교육은 40여명의 농업인이 참여하며 개강 첫날 김익조(경상대 커뮤니티 비즈니스연구센터)박사를 초빙하여 소규모 농가형창업 및 농식품 가공 창업마인드 교육에 이어 한국식품기술사협회 방인수 박사 등 10명의 전문 강사를 초빙하여 특강 및 전문기술교육으로 진행한다.

창녕군농업인대학은 2012년도에 개설하여 제1기 마늘, 양파반에 이어 2013년 제2기 단감반을 운영하였고 2014년에는 제3기 시설채소반 45명이 수료하는 등 농업인들로부터 좋은 호응을 받고 있다.

창녕군은 농업인대학을 지속 적으로 개설하여 지역농업발전에 필요한 품목별 전문교육을 추진하여 전문경영인을 양성하고 지식기반사회에 부응한 선도농가로 육성할 계획이다.