대전시는 6일부터 24일까지 19일간 도시지역 주부 및 아파트 부녀회, 소비자 단체, 신혼부부, 다문화가정 등을 대상으로 전통장류 체험단을 모집한다.

올해 음력 정월에 서구 봉곡동 세심마을에서 도시지역의 부녀회원들을 초청하여

전통장류 체험단은 대전시에서 중구 무수동 농촌전통테마마을에 조성중인 전통장류 체험장을 중심으로 농촌부녀회를 주축으로 운영되는 서구 봉곡동 세심마을과 여성농업인이 운영하고 있는 하승발효식품에서 전통장류 체험활동을 실시한다.

전통장류 체험 프로그램은 지역에서 재배되는 콩 수확체험에서부터 소비자가 참여하는 체험활동으로 소비자가 직접 체험 생산한 콩을 사용하여 메주쑤기, 장담그기, 된장담그기, 밥상차리기 체험에 참여할 뿐만 아니라 직접 담근 된장을 저렴한 가격으로 가져가는 전통장류체험이다.

발효식품이 건강에 좋다는 사실은 널리 알려진 사실이다, 특별한 찬거리가 없을 때 된장찌개나 된장국을 끓이거나 된장 넣어 나물을 무쳐내면 한끼 반찬으로 그만이다. 그러나 도심 주부들의 경우 맛있는 전통장류를 구입하기가 어려운 실정이다.

대전시는 이러한 도심 주부들의 근심을 전통장류 체험단을 통하여 전통장류를 안심하고 체험․구입할 수 있을 뿐만 아니라, 체험을 통하여 전통식문화의 중요성을 널리 알리고, 체험단을 운영하는 여성농업경영인들은 맛있는 된장을 제공하면서 소득도 올리는 일석이조, 일석삼조의 줄거움을 제공할 계획이다.

전통장류 체험단에 참여를 희망하는 시민은 대전시 홈페이지에서 신청서를 다운받아 신청서를 작성한 후 시 농업유통과로 접수하면 접수순에 따라 참여 할수 있다.