상주시보건소(소장 채한욱)는 12일 보건소 2층 소회의실에서 하절기를 맞아 식중독 발생이 크게 우려됨에 따라 위생취약시설 위생관리책임자를 대상으로 식중독 예방 특별위생 교육을 실시했다. 이번 특별위생교육은 이상 기온상승에 따른 급격한 식품환경 변화와 식품취급 소홀 등으로 인한 식중독 발생이 빈번할 것으로 예상되어, 관내 집단급식소인 어린이집, 유치원, 사회복지시설, 기업체 등을 대상으로 식중독 예방 특별위생 교육을 실시했다.

또한 조리에 사용하는 원료 및 식품에 대한 올바른 위생적 취급기준 요령과 종사자 개인위생관리, 위생적 급식시설관리, 조리기구의 소독 및 식중독 예방 3대원칙 등에 대하여 집중 교육을 실시했다.

한편, 상주시는 식중독 발생시 신속한 보고와 대응 체계를 유지하고 집단환자 발생시 즉시 역학조사를 실시해 적극 대처하기로 하고 식중독예방을 철저히 하여 시민 건강증진에 최선을 다하기로 했다.