의성군이 롯데제과주식회사와 협력하여 “의성마늘빵”이란 제품명으로 만들어진 신제품을 9월 출시하였다. 2006년 의성군은 (주)롯데햄과 협력하여 “의성마늘햄”이란 제품을 상품화하여 의성마늘에 대한 이미지 변신과 더불어 다양한 마늘의 소비처를 확보한바 있으며 현재 롯데햄에서는 의성마늘을 활용한 7종류의 다양한 육가공 제품이 만들어져 최고의 인기 육가공품으로 소비자의 사랑을 받고 있다.

이러한 의성마늘햄의 인기를 바탕으로 의성군은 롯데제과주식회사와 의성마늘을 사용하는 “의성마늘빵”이라는 신제품을 만들기 위한 협약을 지난 2008. 8. 18일 체결하고 9월 신제품을 시중에 출시하게 되었으며 금번 출시된 의성마늘빵의 성공여부에 따라 향후 롯데제과와 의성군은 다양한 형태의 과자류를 개발하기로 추가 계획을 수립하기로 의견을 교환한바 있다.

의성군에서는 단순한 마늘농사가 아닌 마늘산업으로 변신하기 위해 “의성마늘햄”, “의성마늘빵”과 같이 대기업과 협력하여 새로운 신상품을 개발하는 프로젝트를 지속적으로 전개해 나갈 것이다.