이번 행사는 한국외식산업협회 및 대부도 우수외식업지구 회원들 약 50여명과 청송군 식재료 생산업체 20여 개소의 만남의 장으로 지역의 우수식재료 품평회와 1:1바이어 상담 및 구매약정 체결식으로 시작해 관내 생산지를 견학하는 일정으로 직접 현장에서 우수한 품질의 농산물과 가공식품을 확인하고 구매할 수 있는 기회를 제공할 계획이다.

  청송사과의 선별과정과 파프리카 생산단지 및 농식품 가공업체를 견학함으로써 생산단계에서부터 가공, 체험까지의 과정을 통해 믿고 구매할수 있는 우수한 제품임을 홍보 할 예정이며 청송사과유통공사와 청송농협은 각각 한국외식산업협회와 대부도 우수외식업지구와의 약 20억원 가량의 구매약정체결을 통해 신뢰를 바탕으로 상호 관계를 지속시킬 계획이다. 

한편, 외식업체는 현지와의 직거래를 통해 지역의 우수 농산물을 보다 안전하고 쉽게 구매하여 유통과정에서 발생되는 비용을 줄일수 있고 생산업체는 판로를 확대하고 우수함을 알릴 수 있는 홍보의 장이 될 것으로 기대된다.