달성군농업기술센터(소장 서말희)에서는 우리음식연구회원과 희망 여성을 대상으로 8월 29일부터 10월 10일까지 매주 수요일 5회에 걸쳐 전통상차림 교육을 실시한다.

주요내용으로는 구절판을 비롯한 8종의 요리 이론과 실습 교육이며, 교육을 통하여 우리 음식의 우수성과 영양적 가치를 재평가하고 조상들로부터 내려온 전통 웰빙 음식 만들기를 통해 우리음식의 저변확대 및 대중화에 기여할 것으로 기대된다.

달성군농업기술센터는 전통음식에 관심이 많은 지역주부들을 대상으로 매년 전통요리교육을 실시하고 있으며 금년에도 명절 및 손님상차림에 활용할 수 있도록 전문강사를 초빙하여 평소 가정에서 접하기 어려운 요리를 쉽게 활용할 수 있는 좋은 기회를 주민들에게 제공하고 있다.

우리음식 손님상 차림 요리교육에 관심이 있는 분은

달성군 농업기술센터 농촌자원팀 ☎ 668-3231～ 3로 문의하면된다.