지역 문화를 고스란히 담은 향토음식이 새로운 디자인으로 재발견 관내 농업의 고부가치를 창출할 수 있는 새로운 방법이 모색돼 화재를 모으고 있다. 홍성군 생활개선회는 지난 9일 홍성군 농업기술센터에서 열린 충남 향토음식 명품화 공감대 형성 현장 순회교육에서 현대적 감각과 디자인이 가미된 전통 향토음식의 사례를 선보이며, 향토음식 계승․발전의 길을 제시했다.

이날 순회교육은 농업기술센터에서 생활개선회원 50여 명이 참석한 가운데 정혜경 교수를 초빙 향토음식의 가치발견과 명품화 방안에 대하여 열띤 강의를 펼쳤다.

이어진 강태갑 대표의 강의에서는 가풍음식, 종가음식 등 사라져 가는 전통의 맛을 잇고 향토음식의 현대화에 성공한 사례를 제시하며, 향토음식 상품화의 가능성을 열었다.

홍성군생활개선회 윤종순 회장은 홍성 고유의 향토음식에 대한 가치를 재발견하여 관광상품으로 활용할 수 있는 체계를 갖추게 된다면 지역경제 활성화에 큰 도움이 될 것이라며 홍성군 향토음식 명품화에 적극 앞장서겠다고 전했다.